中秋節跟柚子有什麼關聯？什麼人不可以吃？吃不完怎麼辦？吃柚子的注意事項與柚子食譜,不必再擔心柚子吃不完怎麼辦!
中秋節即將到來，中秋節三寶是柚子、烤肉、月餅，那你們知道中秋節為什麼要吃柚子嗎？有什麼關聯呢？還有什麼樣的人不能吃柚子呢？中秋節後，柚子太多吃不完怎麼辦？本篇整理了吃柚子的注意事項並收集了6款柚子食譜給大家參考，讓你輕鬆應用，不必再擔心柚子吃不完了！
為什麼中秋節要吃柚子呢？原來是從這邊開始的！
中秋吃柚子的起源，除了正逢時節，柚子正是產季相當美味以外，也有傳說是柚子與「遊子」發音相似，遠在他鄉的遊子會在這天藉由吃柚子抒發自己的思鄉情懷。另外也有一說是柚子與「佑子」同音，具有希望可以保佑子孫的吉祥意義，因此在中秋這天，許多家戶會吃柚子以祈求平安。
文旦的命名
文旦之所以會叫文旦，其實有很多命名的傳說～其中一個版本是，有一個姓文的小旦（對！就是唱戲曲的年輕女性角色），因為長得很漂亮導致追求者眾多，導致她不堪其擾就躲到偏鄉居住，後來過世的時候住處長出了一顆柚樹，開花的時候會很香，所以附近的人就將命名為「文旦」紀念她。
還有一個傳說是：在清朝的時候，在台南麻豆有一名叫「林旦」的官員，因為他的母親很喜歡吃柚子，而林旦是個孝順的人，每年都會採買柚子給母親吃，但有一年母親生重病，臥病在床，醒來的時候就說很想吃柚子，但當時是冬天找不到柚子，他就很絕望難過的在柚樹前祈禱可以長出一顆柚子，當林旦的淚水滴到柚樹時，樹上即長滿柚子，而林母吃過柚子之後，病情竟馬上好轉。此事一傳十十傳百逐漸傳至乾隆皇帝耳中，遂派太子（即後來的嘉慶皇帝）出巡了解，而嘉慶到了麻豆了解了事情的來龍去脈，就取林旦的名字命名為「文旦」。
柚子跟文旦有什麼差別？文旦=柚子？其實不一樣！
很多人都會認為柚子跟文旦是一樣的東西，其實這不完全正確～簡單來說，文旦是柚子的一種，但柚子是文旦的統稱，文旦冠上區域更像是品種名，所以大家不會說麻豆柚子，而會說麻豆文旦。而我們在中秋節吃到的柚子也大多來自於麻豆文旦這個品種，10月下旬則為白柚唷！
柚子好好吃！但要注意這些吃柚子的注意事項
大家知道柚子成熟的時候，最好吃的模樣反而長得最醜！會皺皺的～正常美味的柚子吃起來是酸甜可口，多汁肉嫩，但也不能一次吃太多！不然可能會影響到肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀。還有一類人士不能吃柚子的！像是在服用抗凝血劑華法林（Warfarin）或是降膽固醇藥物他汀類藥物（Statin）的人，因為柚子含量有香豆素，會增加降膽固醇藥物的藥性，副作用亦會影響肝酵素，有機會間接增加華法林的藥性，導致出血症狀。
6款柚子食譜，讓你輕鬆應用！不再擔心柚子吃不完～
蜂蜜柚子醬
材料：水 1湯匙、冰糖 125g、柚子 250g、檸檬汁 2小匙、蜂蜜 1大匙
作法：冰糖和1湯匙水煮滾成糖水，放入柚子煮至果肉化開，放檸檬汁和蜂蜜再煮至濃稠即可完成。
柚香雞肉
材料：去骨雞肉、柚子果肉、各式蔬菜(依自己喜好)
作法：將去骨雞肉切丁，以白酒或胡椒鹽稍微醃製。起熱鍋倒1匙油，放入雞肉翻炒，可加入自己喜愛的蔬菜，等雞肉炒到變白，再放進柚子果肉翻炒，約1分鐘便可起鍋。
柚子時蔬肉捲
材料：梅花肉片 10片、柚子肉 100g、紅椒絲 80g、洋蔥絲 50g、茭白筍 150g、米酒 1大匙、醬油 2大匙、柚子醬 2大匙
作法：紅椒絲、洋蔥絲、茭白筍絲以肉片捲起，開口朝下入熱油鍋內煎至定型，加入米酒、醬油、柚子醬煮滾後即可。
柚香雞湯
材料：雞腿肉切塊 適量、柚子 1顆、薑 適量、鹽巴 少許
作法：雞腿肉切塊，入滾水鍋汆燙後起鍋備用，另準備一鍋水，放入柚子肉、薑片煮滾，加適量鹽巴調味即可。
柚子馬芬蛋糕
材料：雞蛋、細砂糖、橄欖油、鬆餅粉、牛奶、柚子蜂蜜醬
作法：把雞蛋、細砂糖、橄欖油拌勻後，分兩次加入過篩的鬆餅粉拌勻，再拌入牛奶與柚子蜂蜜醬，倒進布丁模型至七分滿，最後放入預熱170°C的烤箱，烘烤約25分鐘，用牙籤插入中心，只要不沾黏就可以了。
柚香白玉蘿蔔
材料：白玉蘿蔔（300g）、柚子醬1罐（300g）、白醋45g、少許鹽
作法：將白玉蘿蔔洗淨，削皮切條狀，用少許鹽巴醃製白玉蘿蔔1小時去除生味、增加脆度，並且將韓國柚子醬、白醋、鹽一起攪拌均勻成柚香醬汁，再將白玉蘿蔔浸泡於醬汁中，待入味即可食用。
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相信看完這篇之後，對柚子的認識更上了一層，每逢中秋節，果然還是烤肉月餅配柚子最讚了！希望大家有個美好的中秋佳節～不過柚子果然還是剝好的最好吃了(誤