琴酒是什麼?怎麼喝?好處是什麼?簡單琴酒調酒DIY教學,在家也能自己動手做!
琴酒是許多酒譜上會應用到的酒類，普遍人對於它的味道不大能接受，但琴酒究竟是什麼呢？又是怎麼做的？喝琴酒的好處多多？本篇為大家解答，並且蒐集了一些常見的簡易琴酒調酒酒譜，讓大家在家也能自己動手做～
琴酒的起源是什麼？琴酒原來是款調整腸胃的藥酒？
琴酒原來的起源地是荷蘭，是荷蘭人為進出海外所研發出的酒。西元一六四九年荷蘭萊頓大學醫學系教授法蘭西斯(通稱希爾維烏斯博士，西元一六一四∼一六七二年)，為更方便攝取具有利尿作用的柏科常綠樹「杜松子」，而利用酒精浸泡並蒸餾。原本是前往加勒比海域栽種甘蔗的荷蘭人所飲用的藥酒。因為當時正值環大西洋經濟圈成長時期，許多荷蘭人一舉移居熱帶的加勒比海域，來到氣候環境迥然不同的地區，急需得以調整腸胃的藥用酒。而琴酒後來的製作過程中採以穀物為原料經由發酵、蒸餾製造，並添加了杜松子等多種藥材與香料，所以本身帶有濃烈的清香氣息，濃度大多是酒精濃度 37.5% 以上，屬於中性的烈酒。
喝琴酒對身體有好處？這幾個好處一次讓你知道！
琴酒的起源，其實是為了醫療用途而研發的，添加了杜松子及多種藥材與香料，而杜松子本身就具有利尿的功效，可以有效代謝掉有害毒素，並且高酒精含量與杜松子的果實可以有效改善慢性疼痛和發炎，如關節炎，而杜松子含有的油脂則可以舒緩喉嚨黏液及幫助肺充血藉此來緩解咳嗽，甚至還有一說是，杜松子含有黃酮類化合物，可以改善血液循環和預防心髒病呢！但飲酒過量還是有害身體健康，請大家斟酌～
8款簡單琴酒酒譜DIY教學，讓你成為居家調酒師！
琴通尼（Gin Tonic）
Gin Tonic是一種帶有氣泡感的調酒，主要是以琴酒加上通寧水製成，並添加檸檬，口感清爽卻又不失香氣，比例的話則見仁見智，加入冰塊數顆，並加入切片的1/4檸檬，將汁擠出，依次倒入琴酒30ml-45ml（看個人喜歡的濃淡比例）再加入通寧水，不要過度攪拌導致喪失氣泡！清爽的Gin Tonic就完成了～如果不喜歡通寧水的奎寧味，可以替換成蘇打水，那就成了Gin sonic又名Gin Ricky，也很適合消暑！
馬丁尼（Martini）
大家對於Martini的印象應該是來自007電影吧？通常Martini是琴酒與苦艾酒調製，比例為 60 毫升琴酒搭配 10 毫升苦艾酒，完全沒有酸度與甜度，酒精感十足，也會很大幅度的品嘗到酒精與其風味，所以比例及調製的手法格外重要，一點點不一樣味道的呈現就會差距很大！大家熟知的馬丁尼也有分為濕式及乾式的，這指的是苦艾酒的比例，乾馬丁尼是少點苦艾酒，濕馬丁尼則是多一點苦艾酒，正統的做法是將冰塊加入酒後採以攪拌法，再濾掉冰塊倒入專用杯中，加入對味的橄欖就完成了～
琴蕾 Gimlet
Gimlet則是帶有琴酒的香氣及酸甜調的調酒，通常會以琴酒加上檸檬汁，並且採以Shake的做法，直到Shake完整，並帶有小碎冰，再倒入專用杯中～酒感沒有Martini重，卻也沒有像Gin tonic酒感清薄算是酒感適中的一款經典調酒。
琴費士(Gin Fizz)
Gin Fizz的酒譜跟剛剛提及的Gin sonic有點類似！但他的做法是45ml的琴酒，加入檸檬汁，也可以加入一點糖調整甜度，採以Shake的做法透過冰塊搖盪快速融冰，讓琴酒的風味達到最大化，最後倒出後再加入蘇打水，酸甜的清爽滋味也是很多人喜歡的調酒之一！
白色佳人 White Lady
White Lady的酒感也是在中間，帶有酸甜調的感覺，那你說它跟Gimlet的差別在哪裡？最簡單的說法是它除了琴酒45 ml、檸檬汁15 ml 以外又加上橙酒30 ml，所以多了一個柑橘的層次出來，也是透過Shake的做法來讓風味最大化，小編個人還滿喜歡這款調酒的！但真的要小心很容易醉XD
內格羅尼 Negroni
Negroni則是帶有甜苦藥草感的一款調酒，香氣突出，酒感相對濃厚，有些店家喜歡加入柑橘提升層次，以琴酒、甜艾酒和金巴利 1：1：1 混合，也是非常經典的琴酒調酒之一，義大利人也滿喜歡這種調飲，喝起來相當開胃。
橙花 Orange Blossom
Orange Blossom的做法也很平易近人，它跟著名的螺絲起子的區別就是換了款基酒～以琴酒30ml-45ml並加入柳橙汁，喝起來酒感不重，輕鬆好喝！
長島冰茶 Long Island Iced Tea
長島冰茶大家一定聽過！但你們真的以為是茶嗎XD它其實算是經典調酒界不能不注意的對象，因為長島冰茶裡面加入了琴酒、伏特加、龍舌蘭、蘭姆酒、可樂和檸檬等等，大家都知道混酒容易醉…那你瞧瞧這裡面加了幾款基酒哈哈！比例的話1：1：1：1：1：0.5，最後再加入些許可樂調出茶色，大家自行摸索吧～要小心別喝太多就是了XD
5支人氣精選琴酒讓你不再選擇障礙～
#1 亨利爵士Hendrick’s Gin
來自英國蘇格蘭西部的「亨利爵士(Hendrick’s)琴酒」，特別精選十三種植物，包括杜松子，胡荽和柑橘皮。除此之外，還另外添加「保加利亞玫瑰花瓣」與「荷蘭小黃瓜」兩種獨特秘方，加上蘇格蘭特別的低地軟質水，帶有濃厚的植物香氣及花香調，小黃瓜的清爽滋味意外和諧，層次豐富，亨利爵士也有許多支系列如夏至、月神等等，都相當適合用來純飲，可以感受到層層疊疊的底蘊堆疊，瓶身設計也好看！值得收入～
#2 坦奎利 10號特級琴酒Tanqueray No. TEN Gin
這支 No. TEN則是滿典型的高級琴酒，帶有鮮明的柑橘風味及些許杜松子味，絕佳的平衡，帶來了幹練的滋味，宛如你是個菁英人士穿著襯衫，將袖子捲起，細細品味這支琴酒，入喉的爽冽是許多愛濃厚琴酒的朋友會喜歡的滋味，拿來做成馬丁尼更是再適合不過了～
#3 六 琴酒Suntory Roku The Japanese Craft Gin
六琴酒的角瓶設計，簡約大方，讓人看過就很難忘記！這支也是帶有柚子香氣的琴酒，以六種獨特的日本植物「櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子皮」，加上經典琴酒配方，層次豐富，而且口感平衡、乾淨，還帶有些許花香調，相較於其他的琴酒呈現更為細緻～
#4 季之美京都乾式琴酒
說到京都著名的琴酒就會想到這支！採用11種來自日本不同季節草本植物及辛香料，將其細分為6種風味，個別獨立蒸餾，最後才將六種季之美的蒸餾液與京都最著名的泉水”伏見之水”做調和，帶有柑橘、柚子調的風味與胡椒、草本揉合，做為純飲或是拿來調和都是很不錯的基底，可以感受到完美的口感與香氣平衡，適合喜愛柚子清香的朋友們～
#5 猴子47琴酒 MONKEY 47
猴子47顧名思義酒精濃度高達47%，帶有豐富的草本、花香、柑橘調及辛香，並有木質調的風味，結合出完美的風為，口感柔順，香氣豐富，也是許多琴酒迷的愛，著名的猴子商標及藥劑罐酒裝設計更是獨樹一幟，讓人看過就很難忘記～