紅酒怎麼挑?葡萄酒/紅酒推薦TOP7,這些好市多、家樂福、全聯就買得到!

紅酒怎麼挑?葡萄酒/紅酒推薦TOP7,這些好市多、家樂福、全聯就買得到!

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想慶祝卻不知道怎麼挑紅酒嗎?小編在此為你整理了如何辨識紅酒產區、葡萄種類會呈現什麼風味以及網友推薦的平價葡萄酒/紅酒,取得方式容易,好市多、家樂福、全聯就買得到!價格也能輕鬆入手,新手也能愜意品嘗~但要注意的是喝酒要適量,飲酒過量還是有礙身體健康的!


紅酒/葡萄酒產區怎麼看?舊世界與新世界是怎麼回事?

在紅酒的世界裡,大多數人會將產區分為舊世界與新世界,除了因葡萄種植的生產量與品種差異導致所呈現出的風味不同,也會因當地盛行的喜好與盛行的紅酒風格,而有所區別。

那麼,舊世界與新世界究竟是哪裡呢?

舊世界指的國家就是:法國、義大利、西班牙、希臘、德國等,比較會採用原產地釀造工藝,並且會有比較嚴格的法規需要遵守,有許多幾百年傳統的歐洲葡萄酒家族依舊追尋傳統工藝在釀造,因此在葡萄酒的風格表現會呈現比較具有雅致、優雅,附帶層次感,但單寧的表現會比較厚重也會比較有豐富的礦物風味

新世界指的國家就是:主要有美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、南非、智利、阿根廷、日本等,在釀造葡萄酒的工程上比較沒有傳統工藝的束縛,也因為這些國家的氣候相較於舊世界國家的溫暖,因此新世界葡萄酒的風格表現會呈現比較奔放,並且果香濃厚、順口,通常不需要養太久就能輕鬆享受到葡萄酒的美好風味。


常見釀造紅酒的葡萄品種有這4種!

  1. 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon):是世界上最重要的葡萄品種之一,從外觀來看皮感會厚實一些,顏色深到發黑發藍,特色是帶有厚實的丹寧與平衡的酸度,也有黑醋栗或黑櫻桃的香氣,感受來說也會比較強烈具有特色一些,也因此很適合搭配肉品,用以中和油膩。
  2. 梅洛(Merlot):從外觀來看皮薄呈現灰灰的深紫色,果實會稍微大顆一點,在口中帶有自然的甜感與些為梅李味,口感柔順,不管單喝還是拿來搭餐梅洛都是葡萄酒入門者的首選酒款!在香氣和酒體層次感上就顯得有點不足,也會有許多人使用梅洛跟其他葡萄品種混釀,來讓葡萄酒的品質更加提升。
  3. 黑皮諾(Pinot Noir):黑皮諾的特色就是相當嬌貴、皮薄,對於溫濕度以及土質土壤的掌握需要相當精確,培育過程相對來說會更困難,也因為其果實的特性相當容易腐壞,但其風味極佳!黑皮諾本身風味帶有結合覆盆子、櫻桃及蕈菇的香氣,且酒體輕盈滑順、酸度偏高,酒精含量屬於中低,單寧澀味不重,口感均衡優雅、風味變化萬千,是許多生產者與愛酒人的心頭好!
  4. 希哈(Syrah / Shiraz):喜歡厚實酒體的人,一定會特別注意希哈葡萄製成的紅酒,大家一定很好奇為什麼它的名稱會有兩種?這僅是產區不同的關係,用以稱呼的寫法也有所不同,在法國一律使用Syrah這個字,澳洲則標示Shiraz,這兩個產區也剛好是新、舊世界的葡萄酒產區,也象徵著不同的口感與風味,像是Syrah會認為酒體偏像法國傳統辛香風格,而以甜美果味取勝的,就會標示Shiraz。

平價紅酒推薦TOP7,這些大賣場就買得到!

#1 歪脖子JP. Chenet

(Photo/FB:JP. Chenet)

這款是許多網友大推薦的平價紅酒款之一,在全聯就能購得,入手容易,不太需要醒酒,風味甜美,酒體飽滿,不會過於酸澀,是大多人都可以接受的酒款,外型也相當可愛,宛如歪頭一般的造型,更是令人印象深刻。

#2 Codex reserve Ines

(Photo/Vivino)

在大潤發可以取得,不太需要醒酒,甜美但不至於容易膩口,帶有微酸但口感柔順多汁,尾韻則帶有些微咖啡風味,初心者也能輕鬆駕馭的一個款式,價格小資好入手不讓錢包過分心痛,日常喝、聚餐喝都能大受好評的紅酒。

#3 好市多貓頭鷹紅酒La Cuvée Mythique Rouge

(Photo/Vivino)

好市多就能找到的款式!帶有豐富果味的一款紅酒,不會過分酸澀,不太需要醒酒,開瓶就能享用的酒款,價格小資好入手,更是許多網友的心頭好之一!不論日常輕鬆喝,甚至是拿來當作熱紅酒的基底,也是相當不錯的選擇~

#4 Don Campiere Appassimento

(Photo/Vivino)

在家樂福就能找到的酒款!採以Appassimento 風乾葡萄釀造法,喝起來帶有甜美的黑李風味,口感層次也相當飽滿,酸甜柔順,不太需要醒酒就好喝,喝起來酒感也不重,輕鬆的款式,搭餐或是單喝都能風靡全場的一支紅酒。

#5 KIRKLAND Signature Napa Valley Red Blend

(Photo/Vivino)

在好市多能取得的平價紅酒,採以五種葡萄混釀,帶有黑櫻桃的香氣,酸度不會過重,但果味突出,也有木質風味的呈現,口感柔順均衡,相當好入口,讓人會想一喝再喝,更有網友說這是他數一數二喜愛的酒款之一。

#6 Don David Malbec Reserve

(Photo/Vivino)

在好市多能取得的平價紅酒,紅酒這回事,隨著每年葡萄種植及收成的狀況,會影響不同的風味,就算用一樣的釀造方法,也會因為氣候、植栽的狀況而有所不同,而Don David家的紅酒,則一直都有所擁護者,這款帶有黑櫻桃、黑醋栗的莓果香氣及些許煙燻、咖啡感,層次豐富、口感滑順,不過份輕盈也不會過重的酒體則是令人印象深刻。

#7 E.Guigal Cotes Du Rhone

(Photo/Vivino)

家樂福就能買到!品質穩定,有網友戲稱說這是他心目中的賣場紅酒安全牌,口感滑順、香氣、風味都做得相當平衡,帶有微微煙燻感及莓果香氣,也不會太過酸澀,平價好喝,無須多言。

※飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒,禁止酒駕


紅酒必備器具及搭配食物推薦TOP 5

開瓶器

許多網友心目中必須要有一支的開瓶刀,相較於一般的紅酒開瓶器來說,這種侍酒刀相當萬用,除了可割開紅酒瓶身的外包裝以外,也可以輕鬆不廢力的將軟木塞取出,若是技術練得相當順手的話,那整個開瓶過程除了行雲流水之外就是帥!

醒酒器

有些紅酒的個性相當千變萬化,如同面貌萬千的另一半一樣,隨著接觸空氣、濕度的時間長度以及溫度的變化會讓酒體的風味呈現變得更有層次以外,有些紅酒的本身是需要醒酒才能更加體現出奇美好風味的感覺的,用簡單一點的話來說就像是慢熟的朋友透過一點時間的熟悉之後你更能明白與其相處的甘味(?

紅酒杯

大家想必都知道用不同的杯型能體會的紅酒風味會有所不同吧?其實不論是紅酒、威士忌、甚至是白蘭地,你用不同的杯型都能有不同的感受,用其專用杯不只相對有儀式感以外,也能更好的體會其美妙的風味!

 

同場加映…

牛排

喝紅酒配牛排,百分百的美味搭配準沒錯!選一個週末,在家自己煎牛排,選上一支喜愛的紅酒,跟另一半一起chill一下,來上一場味覺饗宴吧!

伊比利豬

不喜歡煎牛排的朋友的好選擇,開封就可以食用,一片一片煙薰風味跟一些特定的紅酒風味搭配相當和諧,甚至是煙燻臘腸、起士都有人喜愛,推薦給喜歡的朋友們~

鱈魚起司條

尬酒無需多言就是好吃!日本人的天才發明,為下酒量身訂做的商品,帶有鮮味並且夾雜的奶香味,讓你一口接一口停不下來,恰當的鹹味更是搭配酒類非常和諧的一項食品。

 

 

※飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒,禁止酒駕