防疫在家吃什麼?8種提升免疫力食材輕鬆吃與4款簡單電鍋食譜讓你免煩惱!

防疫在家吃什麼?8種提升免疫力食材輕鬆吃與4款簡單電鍋食譜讓你免煩惱!

首圖

「防疫在家吃什麼?」這個問題是不是已經成為很多人心中的夢靨,家長害怕孩子吃了這一頓還在問下一頓,每一頓都要絞盡腦汁變換新花招,除了餐餐需要攝取足夠的營養以外,還要葷素搭配讓你頭好痛?不要煩惱了!這篇小編會幫你整理到底吃什麼食材可以提升免疫力,並且可以運用在4款簡單的電鍋食譜中,讓你輕鬆準備以外還吃得營養又美味!


4款簡單電鍋食譜,讓你輕鬆搞定!好吃又營養!

|高麗菜鮭魚炊飯|

材料(2人份):

鮭魚 半片至一片

鴻喜菇 適量

高麗菜 適量

1.5杯

昆布高湯 1.5杯(喜歡濕潤一點,米與高湯的比例使用1:1.1)

醬油 一大匙

料酒 一小匙

★胡椒跟配菜都可自行依口味喜好添加。

作法:

1.洗好米、將蔬菜類切成一口大小,並且用熱水浸泡昆布(1.5杯)備用。

2.將米與昆布高湯、醬油、料酒依比例置入攪拌均勻,並依序放入蔬菜、鮭魚至鍋內

3.按下開關把飯煮熟,開鍋後稍微攪拌並將多餘的魚刺挑出,就可以輕鬆享受美味囉!

小訣竅:若是想吃簡易高麗菜鮭魚粥,水米比例提高至1:8即可。

|番茄紅醬雞肉通心粉|

材料(2人份):

番茄泥醬 2大匙(可依喜好程度自行調整)

番茄 一顆

洋蔥 一顆

無骨雞腿肉 適量

義大利香料 適量

通心粉 2杯

比例1:1.5

作法:

1.將番茄、洋蔥、無骨雞腿肉都切成適當的大小

2.起鍋下洋蔥、番茄、無骨雞腿肉稍微炒過至變色(炒過會比較有香氣,當然不炒也沒有問題)

3.將洋蔥、番茄、無骨雞腿肉及通心粉通通放入電鍋,並酌量加入調味料跟最重要的水。

4.按下開關,跳起就可以在上方撒上適量的義大利香料食用,趁熱加入一些起司也會增添濃稠度,變得更加美味唷!

|懶人好朋友咖哩飯|

材料:

市售咖哩塊 一盒

紅蘿蔔 一根

洋蔥 一顆

馬鈴薯 兩顆

喜歡的肉類 適量

白飯 適量

作法:

1.將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔及喜歡的肉類切成合適的大小備用

2.熱鍋下油炒香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯及喜歡的肉類,至肉變色後放進電鍋裡(使用大同電鍋的朋友外鍋加一杯水)

3.加水淹過食材就可以蓋上鍋蓋烹煮,跳起後澆上白飯就可以享用美味又營養的咖哩飯了!(如果開蓋後不夠濃稠可以蓋上鍋蓋保溫再燜20分鐘)

|牛肉羅宋湯|

材料:

牛肋條 2條

馬鈴薯 1顆

高麗菜 1/4顆

洋蔥 1/2顆

番茄 2顆

蒜頭 5小辦

芹菜 1小把

適量

1茶匙

1/4茶匙

番茄醬 3大匙

月桂葉 1片(可放可不放)

作法:

1.蒜頭切末、牛肋條切小塊、蔬菜切小丁備用。

2.鍋內不放油,將牛肋條煎至雙面焦赤後放入電鍋內鍋,接著利用餘油爆香蒜頭及蔬菜小丁,炒透後放入電鍋,加入月桂葉及番茄罐頭及調味料放入鍋中,並注水淹過食材備用。

3.電鍋外鍋3杯水,煮至跳起後確認牛肉軟硬度,最後再調整喜歡的鹹淡度,就完成了!撒上芹菜末及黑胡椒等等,就能享用美味又營養的羅宋湯了~


8種食材提升免疫力!這樣吃就對了!

想要擁有頭好壯壯的身體素質,除了擁有正常的作息與規律的運動以外,更需要均衡的飲食來讓身體機能所需的營養素獲得足夠的補充,適當攝取以下這8種食材不只吃得營養也很美味以外,也能讓身體擁有好的抵抗力與提升免疫力!

糙米十穀米

富含維生素B群、膳食纖維,可以幫助提高體內代謝。

♦ 乾香菇乾木耳

含有豐富的維生素D、多醣體,幫助強化免疫細胞。

雞胸肉豬里肌牛腱肉

低脂肉類的油脂含量比較低,且富含優質蛋白質,以及礦物質鋅、鐵,能鞏固免疫細胞,並且可以促進白血球生長、活化,所以均衡攝取這樣的礦物質,對於提升抵抗力有好處,讓你頭好壯壯!

秋刀魚鮭魚鯖魚

omega-3脂肪酸則可以降低身體發炎現象,保護肺部遠離感冒和呼吸道感染的威脅,像大眾所喜愛的鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚,就有相當豐富的營養價值。

紅肉西瓜鳳梨番茄

富含維生素A,可以維持黏膜健康,而鳳梨酵素可以幫助消化、腹中食物不囤積。

優酪乳優格起司

身體的新陳代謝、廢物排除,跟腸道健康有深遠影響,所以就有說法是只要你擁有健康的腸道就會擁有強健的抵抗力!而攝取好的益生菌,可以清理腸道,減少壞菌,而優格及優酪乳中就有著益生菌,可以改善腸道及防衛病毒入侵。

綠茶

綠茶的兒茶素可以抗氧化,降低自由基攻擊;多喝水、多排尿,可以促進代謝循環。

大蒜

有許多研究報導指出,大蒜裡的大蒜素,具有殺菌、減少感染的功效,也能預防感冒以及抵抗病菌,且可以促進腸道裡的好菌生長,維持腸道健康,增強免疫力,還可以與自由基作用,減少自由基對細胞的傷害,進而達到抗發炎的效果。