防疫在家吃什麼?8種提升免疫力食材輕鬆吃與4款簡單電鍋食譜讓你免煩惱!
「防疫在家吃什麼？」這個問題是不是已經成為很多人心中的夢靨，家長害怕孩子吃了這一頓還在問下一頓，每一頓都要絞盡腦汁變換新花招，除了餐餐需要攝取足夠的營養以外，還要葷素搭配讓你頭好痛？不要煩惱了！這篇小編會幫你整理到底吃什麼食材可以提升免疫力，並且可以運用在4款簡單的電鍋食譜中，讓你輕鬆準備以外還吃得營養又美味！
4款簡單電鍋食譜，讓你輕鬆搞定！好吃又營養！
｜高麗菜鮭魚炊飯｜
材料(2人份)：
鮭魚 半片至一片
鴻喜菇 適量
高麗菜 適量
米 1.5杯
昆布高湯 1.5杯(喜歡濕潤一點，米與高湯的比例使用1:1.1)
醬油 一大匙
料酒 一小匙
★胡椒跟配菜都可自行依口味喜好添加。
作法：
1.洗好米、將蔬菜類切成一口大小，並且用熱水浸泡昆布(1.5杯)備用。
2.將米與昆布高湯、醬油、料酒依比例置入攪拌均勻，並依序放入蔬菜、鮭魚至鍋內
3.按下開關把飯煮熟，開鍋後稍微攪拌並將多餘的魚刺挑出，就可以輕鬆享受美味囉！
小訣竅：若是想吃簡易高麗菜鮭魚粥，水米比例提高至1:8即可。
｜番茄紅醬雞肉通心粉｜
材料(2人份)：
番茄泥醬 2大匙(可依喜好程度自行調整)
番茄 一顆
洋蔥 一顆
無骨雞腿肉 適量
義大利香料 適量
通心粉 2杯
水 比例1:1.5
作法：
1.將番茄、洋蔥、無骨雞腿肉都切成適當的大小
2.起鍋下洋蔥、番茄、無骨雞腿肉稍微炒過至變色(炒過會比較有香氣，當然不炒也沒有問題)
3.將洋蔥、番茄、無骨雞腿肉及通心粉通通放入電鍋，並酌量加入調味料跟最重要的水。
4.按下開關，跳起就可以在上方撒上適量的義大利香料食用，趁熱加入一些起司也會增添濃稠度，變得更加美味唷！
｜懶人好朋友咖哩飯｜
材料：
市售咖哩塊 一盒
紅蘿蔔 一根
洋蔥 一顆
馬鈴薯 兩顆
喜歡的肉類 適量
白飯 適量
作法：
1.將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔及喜歡的肉類切成合適的大小備用
2.熱鍋下油炒香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯及喜歡的肉類，至肉變色後放進電鍋裡（使用大同電鍋的朋友外鍋加一杯水）
3.加水淹過食材就可以蓋上鍋蓋烹煮，跳起後澆上白飯就可以享用美味又營養的咖哩飯了！（如果開蓋後不夠濃稠可以蓋上鍋蓋保溫再燜20分鐘）
｜牛肉羅宋湯｜
材料：
牛肋條 2條
馬鈴薯 1顆
高麗菜 1/4顆
洋蔥 1/2顆
番茄 2顆
蒜頭 5小辦
芹菜 1小把
水 適量
鹽 1茶匙
糖 1/4茶匙
番茄醬 3大匙
月桂葉 1片(可放可不放)
作法：
1.蒜頭切末、牛肋條切小塊、蔬菜切小丁備用。
2.鍋內不放油，將牛肋條煎至雙面焦赤後放入電鍋內鍋，接著利用餘油爆香蒜頭及蔬菜小丁，炒透後放入電鍋，加入月桂葉及番茄罐頭及調味料放入鍋中，並注水淹過食材備用。
3.電鍋外鍋3杯水，煮至跳起後確認牛肉軟硬度，最後再調整喜歡的鹹淡度，就完成了！撒上芹菜末及黑胡椒等等，就能享用美味又營養的羅宋湯了～
8種食材提升免疫力！這樣吃就對了！
想要擁有頭好壯壯的身體素質，除了擁有正常的作息與規律的運動以外，更需要均衡的飲食來讓身體機能所需的營養素獲得足夠的補充，適當攝取以下這8種食材不只吃得營養也很美味以外，也能讓身體擁有好的抵抗力與提升免疫力！
♦糙米、十穀米
富含維生素B群、膳食纖維，可以幫助提高體內代謝。
♦ 乾香菇、乾木耳
含有豐富的維生素D、多醣體，幫助強化免疫細胞。
♦雞胸肉、豬里肌、牛腱肉
低脂肉類的油脂含量比較低，且富含優質蛋白質，以及礦物質鋅、鐵，能鞏固免疫細胞，並且可以促進白血球生長、活化，所以均衡攝取這樣的礦物質，對於提升抵抗力有好處，讓你頭好壯壯！
♦秋刀魚、鮭魚、鯖魚
omega-3脂肪酸則可以降低身體發炎現象，保護肺部遠離感冒和呼吸道感染的威脅，像大眾所喜愛的鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚，就有相當豐富的營養價值。
♦紅肉西瓜、鳳梨、番茄
富含維生素A，可以維持黏膜健康，而鳳梨酵素可以幫助消化、腹中食物不囤積。
♦優酪乳、優格、起司
身體的新陳代謝、廢物排除，跟腸道健康有深遠影響，所以就有說法是只要你擁有健康的腸道就會擁有強健的抵抗力！而攝取好的益生菌，可以清理腸道，減少壞菌，而優格及優酪乳中就有著益生菌，可以改善腸道及防衛病毒入侵。
♦水、綠茶
綠茶的兒茶素可以抗氧化，降低自由基攻擊；多喝水、多排尿，可以促進代謝循環。
♦大蒜
有許多研究報導指出，大蒜裡的大蒜素，具有殺菌、減少感染的功效，也能預防感冒以及抵抗病菌，且可以促進腸道裡的好菌生長，維持腸道健康，增強免疫力，還可以與自由基作用，減少自由基對細胞的傷害，進而達到抗發炎的效果。
