下酒菜怎麼配最搭?下酒菜、下酒零食推薦,各種酒適合的下酒菜這樣配!在家小酌也好搭!
喜歡喝酒的你，是否常常覺得只有酒精助興不夠味？這時候就會需要下酒菜、下酒零食的輔助，讓美味更加提升！那喝啤酒、喝紅白酒要搭配什麼下酒菜才是最佳的「黃金組合」呢？這也是一門功課，本篇收集「酒+菜」的完美搭配讓你們知道，想知道就繼續看下去吧！
下酒菜怎麼搭配最合適？這樣吃讓整體味道更和諧？
紅酒、白酒、氣泡酒、啤酒：酸味、鹹味
通常這種發酵過後釀造出來的酒類，酒精濃度不高，相當適合搭配帶有酸味、鹹味的食物了！除了可以當成一個味引，更好的將酒中的風味帶出來以外，也能透過食物的嚮導在味蕾上有更進一步的層次堆疊，可以更好的感受酒體在舌尖蕩漾所呈現的完整風味。
威士忌：黑巧克力
大家知道威士忌百百種，以產區、風味來說都是天差地別，舉例來說艾雷島產區的威士忌就帶有泥煤味道，那可能不見得是所有人都能接受的！味道相對厚重，也比較有層次感，如果沒喝過的人就會覺得他的風味很像日本的一種臭藥丸XD適合搭配的下酒零食也都會建議以比較厚重的路線前進，像是%數比較高的黑巧克力、藍起司、羊奶起司等等。
白蘭地：甜點
白蘭地的原料是葡萄，味道濃厚，但口感柔順，並帶有果香，相當適合搭配甜點一起品嘗，甚至是起司、巧克力、堅果，這類帶有個人特色且微微有點油脂的食物類型都會很配！但小編個人覺得搭配哈密瓜也很讚…
下酒菜、下酒零食推薦TOP8，這樣搭有夠配！
#1 果乾
當你在品嘗葡萄酒的時候，你都會搭配什麼呢？有網友大推薦可以搭配帶有微微酸度的水果果乾，配上有果香風味的紅酒入口，除了可以更加分以外，更能襯托葡萄酒的甜味，讓人吃了又吃～
#2 滷味、串燒
味道相對濃厚的滷味與串燒則是最搭啤酒或是氣泡酒了！不同風情的美味可以讓人吃了又吃～滷味的醬香配上酒香的氣泡，則是超級讚的天作之合！冷滷基本上是屬於不會出錯的下酒菜好選擇吧！
#3 毛豆
毛豆的吮指美味更是許多人下酒菜的心中首選，冰冰涼涼搭配上獨有的調味，鮮甜的好味道更是讓人吃了又吃！不論是一個人還是跟朋友一起，在談話之間或是觀賞影集，涮嘴的程度絕對會一不小心就將整盤毛豆shot掉XD
#4 挪威鯖魚
鯖魚！！！這不用多說了吧！！！搭配燒酒或是啤酒都很讚，有網友也有嘗試搭配過白酒，據說也是很不錯～但小編內心還是喜歡白酒配西班牙橄欖油蒜辣海鮮，絕配啊！
#5 salami
義大利香腸，是歐洲一種風乾香腸，帶有獨特的香味與酸味，肉香濃郁口感細膩，無需加熱可以直接食用，適合搭配紅酒、或做成冷盤、開胃菜享用！
#6 熟成起司
帶有濃厚奶香的起司，很適合搭配葡萄酒，發酵的風味非常相配！起司的種類也有很多選擇：藍起司、羊奶起司、卡芒貝爾起司等等，有興趣的人可以逐一嘗試，在口中融合的味道很不錯唷！
#7 薄鹽堅果
堅果含有豐富的油脂，香香甜甜的堅果，和各式酒類都是好朋友！香氣與油脂在舌尖，會讓品啜酒的口感變得更圓潤，但熱量不低還是要記得注意不要吃太多XD
#8 黑巧克力
巧克力也是一個好搭配酒類的類型，威士忌、白蘭地、氣泡酒、白酒都適合～濃厚的滋味，會讓酒體的口感有所變化，變得更加醇厚圓融，品嘗到的酒精感有可能也會有降低的錯覺，有興趣的朋友可以逐一嘗試。