伏特加是什麼?怎麼喝?8款簡單伏特加酒譜DIY教學與人氣伏特加推薦TOP5,讓你在家也能輕鬆喝!
伏特加在調酒的基酒之中佔有一席之地，是許多酒譜上會應用到的酒類，但伏特加究竟是什麼製作而成的呢？本篇為大家整理了一些關於伏特加的冷僻知識，並且蒐集了一些常見的簡易伏特加調酒酒譜與人氣伏特加推薦TOP5，讓大家在家也能自己動手做～
伏特加是什麼做成的？起司、葡萄也都能做？
大家都知道伏特加的盛名與英文名稱是「Vodka」，是從東歐的斯拉夫語「woda」或「voda」變化而來的，他的詞意是水的意思，除了從外觀上來看要跟水一樣透明以外，口感也會相對爽冽！而市面上常見的伏特加則是馬鈴薯、黑麥或小麥發酵而成，基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，經由糖化、發酵及蒸餾後過濾變成透明狀，在這個過程可是相當重要的，它算是將各式各樣原料變成Vodka的關鍵！而蒸餾出的伏特加普遍來說在風味上相對是可以跟任何元素互相搭配，算是相當百搭的酒種。
伏特加名稱之爭？市占率最高的酒種是它！
伏特加在所有烈酒銷量中占了大約20％，是全球市佔率最高的烈酒，也由於上述所說，可以使用各式各樣的原料去發酵、蒸餾、過濾成透明狀、帶有高濃度的酒精感的液體，許多人就會將其稱為伏特加！但也因此有所爭端，關於伏特加的正統性是什麼？
伏特加帶的成員國(Vodka Belt，跨越歐洲東北到斯堪地那維亞半島農業國家的產區上)紛紛主張得用穀物、糖蜜或馬鈴薯蒸餾而成的伏特加才能稱為伏特加，而什麼葡萄、起司所製成的伏特加都不能僅僅稱為伏特加，得在酒標上註明「以⋯⋯釀造的伏特加」，然後酒精含量得不低於 37.5% 的酒精才可稱為 ”Vodka”，這才平息了這場正名戰XD
8款簡單伏特加酒譜DIY教學，讓你成為居家調酒師！
伏特加七喜（Vodka 7）
其實基酒加上帶有甜感的氣泡，一直都不太會失敗！像上一篇提到的琴酒加上通寧水的定律，舉一反三的將伏特加加上七喜，輕輕鬆鬆就能調出一杯順口的簡易調酒比例的話則見仁見智，加入冰塊數顆，依次倒入伏特加30ml-45ml（看個人喜歡的濃淡比例）再加入七喜（沒有七喜可以換雪碧），記得不要過度攪拌導致喪失氣泡！
莫斯科騾子 Moscow Mule
Moscow Mule在伏特加的調酒中，也具有一席之地！愛好它的人也不少，它的組成重點是薑汁汽水！好喝的薑汁汽水基本上成就這款調酒大半XD 調法也是超簡單拉～自己也能輕鬆做，再懶只要抓對比例怎樣都很好喝哈哈！冰塊數顆並加入45 ml的vodka，些許檸檬汁(約5ml)，先攪拌均勻後可以嘗試一下帶有酒感的基底味道(其實會有點點像沒加糖漿的vodka lime)，重點來了！請沿著杯緣加入帶有氣泡的薑汁汽水，不要打到冰塊喔！最後也請不要過度攪拌那會喪失氣泡感，整體喝起來的感受會差滿多的，稍嫌可惜～如果有實驗精神的朋友們你們可以試試這個差別！然後建議大家用銅杯裝拉！好的酒具讓氛圍感大大提升(?)
螺絲起子（Screwdriver）
說到酒吧裡面，基礎經典的簡單調酒，其實在家也能輕鬆做！像是螺絲起子就很常見，只要有伏特加跟柳橙汁，你也可以做出好喝的螺絲起子！比例來說2:8會相對順口，很適合喜歡喝酸酸甜甜酒又不想感受太重酒感的你～
伏特加萊姆（Vodka Lime）
當然！說到伏特加調酒，Vodka Lime更是不能少的！做法也超簡單，在杯中加入冰塊數顆，45ml-60ml的vodka+15ml的lime，如果你覺得太酸可以適度加一些糖漿，就能做出適合夏天酸酸甜甜的清爽滋味！
柯夢波丹 Cosmopolitan
說到柯夢波丹，應該很多人知道這款調酒是在慾望城市裡吧！這款的外觀來看是很妹的酒，但喝起來倒是不至於，酒感來說也算輕度～中間，不會過重，但是喝得出酒感！以伏特加 40 ml加入白柑橘酒 15 ml還有檸檬汁 15ml跟蔓越莓汁 30ml，並且採以Shake的做法，酸酸甜甜的滋味也是很多人心目中的愛啦！如果不愛Gin 為基底的White lady，倒是可以試試這一款！
伏特加馬丁尼 Vodka Martini
像上集講到Gin Martini的時候，你們應該會好奇說有沒有Vodka Martini吧！其實在007，詹姆士的經典台詞就是「Vodka Martini、Shake no stir.」只能說青菜蘿蔔各有所好拉XD比例為 60 毫升Vodka搭配 10 毫升苦艾酒，小編是支持Stir派的，雖然Shake的手法可以讓融冰變得更加快速且酒體會變得更冰，但相對來說酒感也會被冰塊稀釋更多，如果說也想品嚐Stir的Martini又想要它更冰一點怎麼辦？建議你們把這些基酒通通冰冷凍就輕鬆解決了！
薇絲朋Vesper Martini
既然都講到了Vodka Martini了！那就更不能少了Vesper了～它比較像是用馬丁尼的做法去做一個基礎延伸，材料有上一集講到的好朋友90ml的Gin、30ml的Vodka、跟15ml的白麗葉酒然後Shake而成，通常還會加上一些檸檬皮油，那個香氣更是畫龍點睛之處！
黑色俄羅斯 Black Russian
喜歡咖啡香氣的人更是不能放過這款～加入咖啡香甜酒跟伏特加的調酒，使用Stir就能輕鬆品嚐，比例是伏特加與咖啡香甜酒3：1，加點冰塊，甜甜的咖啡香也帶有酒感，不會說是很清爽的調酒，但它就是有迷人之處～題外話，如果你們加入鮮奶油就會直接變成白色俄羅斯拉XD
5支人氣精選伏特加給你不同選擇，找到你的命中注定！
灰雁伏特加Grey Goose
來自法國的灰雁伏特加，雖說入手價格會稍微貴一些，但這支絕對是許多伏特加迷的最愛。經過五次的蒸餾提煉，口感香甜滑順，柔和的尾韻更是相當溫柔，並帶有穀物香甜的氣味，平衡做的相當好，直接喝或加冰塊喝都會是還不錯的體驗！有網友甚至說雪樹是打扮俏麗的成熟女孩的話，那灰雁絕對是略施脂粉的小女孩這樣的評價～
雪樹伏特加 Belvedere Vodka
雪樹伏特加基本上來說，在伏特加界佔有一席之地！它的原料是由黃金裸麥去發酵再經由四次蒸餾與特製的木炭過濾出來的，說實在也是很講究！為什麼是四次呢？因為三次太少，五次太多，所以制定出四次這個剛剛好的黃金數字XD風味上來說則是帶有淡淡的香草味，細緻高雅的香氣在口中來回穿梭，微微辛辣的感覺帶有尾韻回甘，純飲的好選擇啊！
詩洛珂Ciroc Vodka
這款伏特加就有趣了！它的原料是用葡萄釀成的，承如上面的文章所說，這樣的伏特加通常會得在酒標上註明「以⋯⋯釀造的伏特加」，口感上來說，帶有清爽檸檬香氣十足，淺啜一口，除了香氣以外會帶有一絲的酸，中段則是被甘甜感拉滿，後段才有一點點苦，不論是凍飲或純飲都是不錯的選擇～
芬蘭伏特加 Finlandia Vodka
選用上等大麥及天然冰河泉水這樣的優質原料，經典400年歷史匠人工藝，以芬蘭傳統釀造技術與蒸餾，講求純天然的釀造方法而成，口感滑潤順口，酒體濃度大約坐落在40%，尾韻帶有點辣辣的感覺，價格親民相對好入手！是探索伏特加的初階好選擇～
生命之水96% Spirytus Rektyfikowany Rectified Spirit 96%
請！理性飲酒！來自波蘭的生命之水，是世界上已知濃度最高的酒。經過了高達七十次以上的反覆蒸餾，才達到96%的酒精度數，濃度真的很強，建議不要直飲，不然實在是太刺激了XD