秋天螃蟹吃哪種?萬里蟹有哪些?三點蟹、花蟹、石蟳差別?吃螃蟹禁忌及萬里蟹餐廳推薦
每年的9-12 月是螃蟹最肥豐嫩美的季節，秋蟹的鮮美好滋味，更是讓許多吃蟹老饕欲罷不能，而在北部的好蟹──萬里蟹，更是宛如品質保證，秋冬之際往野柳漁港、東澳漁港、龜吼漁港、萬里漁港，就能一嚐蟹美豐潤，本篇為你整理萬里蟹的特點是什麼？差別與吃螃蟹禁忌，讓你更好的認識秋蟹！
萬里蟹是什麼？怎麼認明萬里蟹？
萬里蟹一般來說就是在台灣海域捕捉的三種野生海蟹：花蟹、三點蟹、石蟳，而其他的進口蟹種及養殖蟹都不算是萬里蟹。且萬里捕蟹的方法採用與阿拉斯加或日本漁夫一樣的『蟹籠誘捕 』法，所以皆為活蟹，滋味鮮美，是一般死蟹不能比擬的！另外，萬里會以蟹籠誘捕海蟹，並會以螢光綠繩來綁萬里蟹，因此，大家選購活蟹時，可以辨識顏色來分辨是否為正統萬里蟹。
◆三點蟹、花蟹、石蟳差別在哪？
三點蟹
以外觀來說，背殼上擁有明顯的3深色斑點，並且三點蟹是萬里蟹三種螃蟹產量最大的，因為價格適中殼薄好處理，三點蟹的膏黃肥滿、肉質細嫩，愛吃蟹膏蟹黃的老饕都會指名要吃三點蟹！
花蟹
以外觀來說，花蟹的個頭肥碩且大，背殼上帶有橘黑色花紋，有時也會呈現較暗紅色如鐵鏽般，因此又稱鏽斑蟳，富有識別度，但也因為個頭碩大的原因，花蟹的肉質會比三點蟹粗一些些，但好在吃來肉多鮮甜，讓愛吃蟹肉的饕客見獵心喜，也因此擁有許多擁護者！
石蟳
石蟳又稱「善泳蟳」，個頭小，外觀來說，帶有不引人注目的暗褐色外殼，殼厚價格實惠，但其實味道鹹香鮮甜一體的肉汁與彈牙的肉質，更是令人欲罷不能！也因為實惠價格，大量採購用來料理也是很棒的選擇！
吃螃蟹禁忌是什麼？哪些部位不能吃？
吃螃蟹切記要記得心、腮、腸、胃不能食用。因為鰓是螃蟹的呼吸器官，對外界水體進行過濾，容易富集重金屬和其他汙染物。蟹胃、腸由於是消化部位也容易積累汙染物，也要記得儘量避開。蟹心，則是因為傳統說法中它被認為是蟹“最寒”的部位，別吃比較好。
死蟹不吃：任何海鮮都是吃新鮮的最好！死蟹身體內外帶有大量細菌，吃下去可能引起肚子不適，腸胃炎、食物中毒等等，請大家謹慎食用。
螃蟹性寒：在傳統說法上由於螃蟹性寒，所以盡量不要與其他寒性的食物一起食用，像是柿子、梨子、花生、香瓜、蜂蜜、南瓜、茄子、茶水等等都不建議一起食用，以免造成腸胃不適。
不可生食：螃蟹生活的環境在海水、泥地中，富含大量的細菌，因此要謹慎食用。
不可過量：蟹黃雖然鮮美，但富有高膽固醇，因此有高血壓、動脈硬化的人不適合食用，大家要謹記食物再美味，適量就好！
萬里蟹餐廳推薦，讓你吃飽飽，一蟹知秋！
阿嬌萬里蟹
阿嬌萬里蟹就在新北市北海岸基金公路上，萬里漁港對面，是間鐵皮屋，新鮮活蟹的甜美滋味，只要吃過一定會愛上，而且餐點經濟實惠，有經過的人不妨入內嚐嚐！
營業電話：0910-953662
營業地址：新北市萬里區阿嬌萬里蟹 (基金公路/萬里漁港對面)
營業時間：10:00~18:30
巧晏漁坊
靠近漁港就是新鮮！適合跟三五好友一起分享的海鮮餐廳，去海邊走走踏踏後來吃些新鮮海產，也是人生一大樂事吧！網友還說：好吃不雷價錢合理。
營業電話： 02 2492 6999
營業地址： 新北市萬里區漁澳路62-1號
營業時間：10:00~18:30
新小微漁坊餐廳
擁有自家漁船，帶回新鮮漁獲，除了有美味海鮮料理外還有其他可口熱炒料理可以選擇，服務親切，也有網友說：「好吃不雷價錢合理，老闆娘熱情又漂亮，值得再來的美味餐廳」
營業電話： 02 2492 1299
營業地址：新北市萬里區漁澳路81號
營業時間： 02 2492 1299